Piekarnik Electrolux 700 MealAssist PizzaExpert Y8POX28Z osiąga temperaturę do 340°C, umożliwiając wypiek pizzy w zaledwie 2,5 minuty po wcześniejszym nagrzaniu urządzenia. Dedykowany program PizzaExpert, żeliwna blacha i wyświetlacz EXCite wspierają kolejne etapy przygotowania, pomagając uzyskać chrupiący spód i odpowiednio wypieczone brzegi.
Dlaczego pizza potrzebuje wysokiej temperatury?
Wysoka temperatura ma istotny wpływ na strukturę pizzy. Intensywne ogrzewanie pozwala szybko przekazywać ciepło do ciasta, wspierając wypiekanie spodu, wyrastanie brzegów i zarumienianie powierzchni.
Podczas pieczenia ciepło dociera do pizzy zarówno z gorącego powietrza i ścian komory, jak i z powierzchni, na której znajduje się placek. Odpowiednio rozgrzana blacha przekazuje je bezpośrednio do dolnej części ciasta, pomagając uzyskać chrupiący spód.
Wysoka temperatura w połączeniu z krótkim czasem pieczenia sprzyja również zachowaniu odpowiedniej wilgotności wnętrza ciasta, bez konieczności jego długiego przetrzymywania w piekarniku.
Na rezultat wpływają także grubość placka, stopień nawodnienia ciasta, czas fermentacji i ilość dodatków. Dlatego odpowiednią temperaturę warto połączyć z właściwym przygotowaniem składników oraz nagrzaniem powierzchni pieczenia.
Poszczególne odmiany włoskiej pizzy mogą różnić się strukturą ciasta i sposobem wypieku. Przykładowo pizza neapolitańska wyróżnia się lekkimi, wyrośniętymi brzegami i miękkim środkiem, natomiast inne style mogą mieć cieńszy i bardziej chrupiący spód.
Electrolux PizzaExpert – temperatura do 340°C i dedykowany program do pizzy
Electrolux 700 MealAssist PizzaExpert Y8POX28Z to pełnowymiarowy piekarnik wyposażony w dedykowany program do przygotowywania pizzy w wysokiej temperaturze.
Urządzenie osiąga temperaturę do 340°C, umożliwiając szybkie przekazywanie ciepła do ciasta oraz wypiekanie spodu i zarumienianie brzegów.
Program PizzaExpert pomaga dobrać odpowiednie warunki pieczenia, ułatwiając przygotowywanie pizzy inspirowanej włoskimi tradycjami kulinarnymi.
Piekarnik został opracowany we współpracy ze Scuola Italiana Pizzaioli, włoską szkołą specjalizującą się w sztuce przygotowywania pizzy. Współpraca obejmowała również testy wypieku w wysokiej temperaturze.
Oprócz dedykowanego programu do pizzy urządzenie umożliwia przygotowywanie innych potraw, takich jak pieczone mięsa, warzywa, ciasta i zapiekanki.
Pizza w 2,5 minuty – szybki wypiek w temperaturze 340°C
Jedną z charakterystycznych możliwości piekarnika Electrolux PizzaExpert jest wypiek pizzy w zaledwie 2,5 minuty.
Tak krótki czas pieczenia jest możliwy dzięki temperaturze 340°C oraz odpowiednio dobranym warunkom wypieku.
Przed umieszczeniem pizzy w komorze urządzenie należy właściwie nagrzać. Czas pieczenia wynoszący 2,5 minuty został uzyskany po wcześniejszym 25-minutowym nagrzewaniu piekarnika do 340°C.
Wysoka temperatura wspiera szybkie wypiekanie dolnej części ciasta i zarumienianie brzegów, a krótki czas przebywania placka w komorze pomaga zachować odpowiednią strukturę jego wnętrza.
Na rzeczywisty czas wypieku wpływają również grubość ciasta, stopień nawodnienia, rodzaj mąki oraz ilość dodatków. Dlatego warto obserwować stopień zarumienienia pizzy i kontrolować wypieczenie spodu.
Wyświetlacz EXCite ułatwia wybór ustawień i kontrolę pieczenia
Podczas przygotowywania pizzy w wysokiej temperaturze znaczenie mają nie tylko odpowiednie parametry, ale również właściwa kolejność wykonywanych czynności.
Wyświetlacz EXCite w piekarniku Electrolux 700 MealAssist PizzaExpert pomaga przejść przez kolejne etapy pieczenia.
System podpowiada temperaturę, odpowiedni poziom umieszczenia pizzy w komorze oraz moment jej włożenia i wyjęcia.
Dzięki temu łatwiej przygotować urządzenie do wypieku i kontrolować przebieg pieczenia, szczególnie podczas pierwszych prób przygotowywania pizzy w temperaturze 340°C.
Odpowiednie umieszczenie blachy w komorze wpływa na sposób ogrzewania spodu i wierzchu pizzy. Wskazówki wyświetlane przez EXCite pomagają dobrać ustawienia do wybranego programu.
Wyświetlacz wspiera również obsługę innych funkcji piekarnika, umożliwiając korzystanie z programów przeznaczonych do różnych potraw i wypieków.
Jak przygotować ciasto na pizzę?
Odpowiednio przygotowane ciasto stanowi podstawę udanego wypieku. Na jego smak, konsystencję i strukturę wpływają rodzaj mąki, proporcje składników, czas fermentacji oraz sposób formowania placka.
Nawodnienie ciasta, czyli proporcja wody do ilości mąki, wpływa na jego elastyczność, konsystencję i sposób wypiekania. Dobór odpowiedniego nawodnienia powinien uwzględniać rodzaj mąki, wybraną recepturę i warunki pieczenia.
Równie ważna jest fermentacja, podczas której drożdże wytwarzają gazy wpływające na strukturę i objętość ciasta. Odpowiedni czas fermentacji pomaga uzyskać właściwą konsystencję, a także wpływa na smak i aromat gotowej pizzy.
Podczas formowania placka warto delikatnie rozciągać jego środkową część, pozostawiając nieco grubsze brzegi. Pozwala to zachować część gazów zgromadzonych w cieście, dzięki czemu podczas pieczenia brzegi mogą zwiększyć swoją objętość i uzyskać lekką strukturę.
Odpowiednie przygotowanie ciasta warto zaplanować z wyprzedzeniem, aby zakończyć fermentację i formowanie przed rozpoczęciem pieczenia.
Jak dobierać dodatki, aby uzyskać chrupiący spód?
Wilgotność dodatków ma szczególne znaczenie podczas krótkiego wypieku w wysokiej temperaturze.
Nadmiar sosu pomidorowego, sera lub składników zawierających dużo wody może utrudniać równomierne wypiekanie spodu.
Dlatego warto rozprowadzać sos cienką warstwą i dostosowywać ilość dodatków do wielkości placka.
W przypadku mozzarelli i innych wilgotnych składników pomocne może być ich wcześniejsze odsączenie, aby ograniczyć ilość wody uwalnianej podczas pieczenia.
Znaczenie ma również odpowiednie rozmieszczenie dodatków. Równomiernie rozłożone składniki ułatwiają wypiekanie całej powierzchni pizzy i ograniczają nadmierne obciążanie jej środkowej części.
Żeliwna blacha i perforowana łopatka wspierają pieczenie pizzy
Oprócz wysokiej temperatury i dedykowanego programu znaczenie mają również akcesoria wykorzystywane podczas przygotowywania pizzy.
Żeliwna blacha do pizzy dobrze akumuluje ciepło i przekazuje je bezpośrednio do spodu ciasta. Odpowiednio nagrzana powierzchnia wspiera szybkie wypiekanie placka i pomaga uzyskać chrupiący spód.
Żeliwo pozwala utrzymać wysoką temperaturę powierzchni pieczenia, co ma szczególne znaczenie podczas krótkiego wypieku w temperaturze 340°C.
Drugim przydatnym akcesorium jest perforowana łopatka do pizzy, która ułatwia przenoszenie przygotowanego placka na rozgrzaną blachę oraz wyjmowanie go po zakończeniu pieczenia.
Otwory w łopatce pomagają usuwać nadmiar mąki znajdującej się pod ciastem. Ogranicza to ilość luźnej mąki przedostającej się na gorącą powierzchnię, gdzie mogłaby się przypalać.
Nieprzywierająca powierzchnia ułatwia przesuwanie placka, natomiast odłączany uchwyt wspiera wygodne przechowywanie akcesorium.
Połączenie żeliwnej blachy i perforowanej łopatki ułatwia organizację całego procesu pieczenia – od przygotowania pizzy po wyjęcie gotowego wypieku.
Aplikacja Electrolux – przepisy i wskazówki kulinarne
Przygotowanie pizzy zaczyna się od wyboru odpowiedniej receptury i składników. Znaczenie mają proporcje ciasta, czas fermentacji, sposób formowania i dobór dodatków.
Aplikacja Electrolux udostępnia przepisy i praktyczne porady dotyczące przygotowywania pizzy oraz innych potraw.
Można znaleźć w niej wskazówki związane z przygotowaniem ciasta, sosów, doborem składników i przebiegiem wypieku.
Połączenie przepisów dostępnych w aplikacji z podpowiedziami wyświetlanymi przez EXCite ułatwia zaplanowanie kolejnych etapów przygotowania.
Dzięki temu można korzystać zarówno ze wskazówek dotyczących receptury, jak i ustawień piekarnika podczas samego pieczenia.
PizzaExpert sprawdza się również podczas codziennego pieczenia
Electrolux 700 MealAssist PizzaExpert Y8POX28Z to pełnowymiarowy piekarnik, który poza dedykowanym programem do pizzy umożliwia przygotowywanie wielu innych potraw.
Technologia SurroundCook® wspiera równomierne rozprowadzanie gorącego powietrza wewnątrz komory, ułatwiając pieczenie mięs, warzyw, ciast i zapiekanek.
Możliwość pieczenia na trzech poziomach pozwala przygotowywać większą ilość potraw podczas jednego cyklu, co jest przydatne podczas codziennego gotowania.
Wygodę obsługi zwiększają prowadnice teleskopowe, które ułatwiają wysuwanie blach i naczyń z komory, oraz Soft Closing, zapewniający delikatne domykanie drzwi piekarnika.
Urządzenie wyposażono również w funkcję szybkiego nagrzewania, umożliwiającą skrócenie czasu osiągania odpowiedniej temperatury nawet o 40%.
Dzięki temu PizzaExpert może być wykorzystywany zarówno do przygotowywania pizzy, jak i tradycyjnego pieczenia oraz zapiekania różnych potraw.
(tekst sponsorowany)
Napisz komentarz
Komentarze