Truskawkowy przekładaniec

Truskawkowy przekładaniec składa się z czterech warstw:

I warstwa - biszkopt

• 6 jajek
• 1 szklanka cukru kryształu
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 cukier waniliowy

Ubijamy pianę z białek, dodając stopniowo cukier, cukier waniliowy, po 1 żółtku, na koniec mieszamy drewnianą łyżką, dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem. Ciasto pieczemy około 30 minut w temperaturze 180°C.

II warstwa - masa truskawkowa

• l litr zmiksowanych świeżych truskawek
• 3 galaretki truskawkowe Zmiksowane truskawki podgrzewamy i rozpuszczamy w nich galaretki. Tężejącą masę wykładamy na ostudzonym biszkopcie.

III warstwa - bita śmietana

• 400 ml śmietanki 30%
• 1 galaretka truskawkowa

Galaretkę rozpuszczamy w 250 ml wody. Śmietanę ubijamy, dolewając do niej tężejącą galaretkę i wykładamy na masę truskawkową.

IV warstwa - galaretka

• 1 opakowanie galaretki

Galaretkę o dowolnym smaku (ja daję truskawkową) rozpuszczamy w nieco mniejszej ilości wody, niż w przepisie na opakowaniu i tężejącą wylewamy na ciasto. Odkładamy do zastygnięcia.

**

Czekamy na Wasze przepisy: [email protected]