W kulinarnych zmaganiach uczestniczyło 12 dwuosobowych drużyn reprezentujących szkoły gastronomiczne z Dolnego Śląska. Zadaniem młodych kucharzy było przygotowanie autorskiego dania z wykorzystaniem czterech obowiązkowych składników: filetu z indyka, derenia, szpinaku i pszennej schiacciaty. Uczestnicy musieli wykazać się nie tylko znajomością produktów i technik kulinarnych, ale również kreatywnością, umiejętnością komponowania smaków oraz estetycznego prezentowania przygotowanych dań. 
Nad przebiegiem konkursu czuwało profesjonalne jury w znakomitym składzie. Na czele komisji stał Jerzy Pasikowski, a wśród ekspertów znaleźli się Robert Sowa, Wiesław Bober, Theo Vafidis, Tomasz Purol, Mateusz Jarosławski oraz Karol Okrasa, pełniący funkcję jurora prowadzącego. Potrawy oceniano pod kątem trzech kluczowych kryteriów: prezentacji i estetyki podania, smaku oraz zastosowanych technik kulinarnych. Tym bardziej cieszy nas, że nasi uczniowie zdobyli uznanie tak znamienitych ekspertów kulinarnych i wywalczyli III miejsce! Nasi reprezentanci wykazali się ogromnym zaangażowaniem, kreatywnością i umiejętnościami kulinarnymi, udowadniając, że pasja, wiedza i ciężka praca prowadzą do wspaniałych rezultatów.
Do konkursu uczniów przygotowywała pani Ewa Górnicka.
Napisz komentarz
Komentarze