Zajęcia dedykowane mieszkańcom, zarówno dużym jaki małym, realizowane są w ramach projektu "Aktywna integracja mieszkańców Gminy Oława i Brzesko-Oławskiej Wsi Historycznej"
Warsztaty zaplanowano w ośmiu miejscowościach, wczoraj, tj. 15 września, odbyły się w Marcinkowicach i Bystrzycy, wykład poprowadziła Joanna Staniszewska, pszczelarka i zielarka.
Podczas krótkiej pogadanki jej uczestnicy dowiedzieli się, jakie skarby rosną na pobliskich polach oraz w lasach i jak je wykorzystać w kuchni, przygotowując niecodzienne i bogate m.in. w witaminy potrawy. Okazuje się, że wiele z nich, jak mięta, czy czosnek niedźwiedzi, może być też smacznym dodatkiem do popularnych dań, jak pierogi czy cieszące się obecnie dużą popularnością proziaki - czyli placki mączne z dodatkiem sody smażone na suchej patelni.
Ci którzy, chcieliby się dowiedzieć więcej o tym, jak wykorzystać "chwasty" w kuchni, mają jeszcze okazję - dzisiaj, tj. 16 września warsztaty odbędą się w Niemilu, start godzina 17.00 w lokalnej bibliotece, 18 września o godz. 17.00 w Sobocisku, 24 września o godz. 16.00 w Osieku, 25 września o godz. 17 w Godzikowicach i 26 września o 11.00 w Gaci. Większość spotkań zaplanowano w oddziałach Biblioteki Gminnej.
A na zachętę fragmencik z warsztatów, czyli przepisy na to jak wykorzystać w kuchni pokrzywę.
Zupa z pokrzywy? Nic prostszego, gotujemy bulion z ulubionych składników, żeby zupa była gęstsza dodajemy dużo warzyw, a nawet ziemniaki, pod koniec gotowania gdy warzywa są już miękkie dorzucamy sparzone posiekane młode pędy pokrzywy, jeszcze chwilę gotujemy i...gotowe (całość można też zblendować na zupę krem i dodać do tego grzanki).
Sałatka z pokrzywy - świeże, najlepiej młode pędy pokrzywy blanszujemy i siekamy na drobne kawałki. Dodajemy posiekany orzechy włoskie i jakiś ulubiony owoc, np. gruszkę albo jabłko polewamy sosem musztardowo miodowym i... smacznego.
Napisz komentarz
Komentarze